【軟餐俠的話🦸♂】感謝 隱形香港 及 香港01「芭拉開箱」生動的開箱文分享! 令更多人深深地體會地現時吞嚥困難長者進食糊餐遇到的真實情況，將心比己，我們都不希望自己失去了飲食樂趣，希望大家能把軟餐文化繼續宣傳開去，每個人都有進食的基本權利，令大家晚年吃得好!活得好! 我軟餐俠亦好期待有一天香港茶記、譚仔有天會否也有「軟餐」選擇呢!
【新聞分享】 香港院舍有6成長者患有吞嚥困難，而糊餐是他們唯一的選擇。所謂的糊餐，如叉燒飯，就將叉燒和飯攪至糊狀，一堆有肉味的糊物，卻沒有肉香和飯香，誰會開口吃？日本院舍花20年推動軟餐普及，為長者爭取食權，鼓勵患者用口盡食，如非必要不插喉
。
軟餐做法不算複雜，將糊狀的食物加以天然酵素粉煮熱，可以變成熱食的啫喱，加以倒模造型，糊物一樣可以有賣相！軟餐就像是老人版份子料理，貌相和味道和原來的食物一樣，只是口感像果凍般軟腍。
現時日本不只於院舍推行軟餐，甚至在吉野家、法國餐廳、汽水機都提供吞嚥困難人士友善餐單，就像拉麵店裏拉麵都有軟硬度的選擇，鼓勵患者與大家一起「同餐同桌」。不知香港茶記、譚仔有天會否也有「軟餐」選擇呢？
文章及圖片來源: 【芭拉開箱】吞嚥困難救星 院舍引日本軟餐=老人份子料理
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