#軟餐俠 2/17

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5月30日

🗣️叉燒飯要加頂帽先肯食呀~

想食叉燒飯唔一定入城寨嘅🤪軟餐都一樣做得到㗎！香甜嘅蜜汁叉燒飯再加頂帽🍳（荷包蛋）確係惹味！🤤 雖然叉燒飯軟餐入口軟滑易吞嚥，但有吞嚥困難嘅朋友仔記得要慢慢食唔好急，至緊要食得滋味又安全😋，食到噴飯就唔好啦！🤭 #軟餐俠 #軟餐 #照護食 #吞嚥困難 #長者飲食...

5月24日

軟餐俠號外📢：「一口蛋黃咸肉粽」及「一口香甜紅豆粽」軟餐優惠期延長！

📢📢📢號外！號外！由於訂購反應熱列軟餐俠端午節優惠將延長至14/6/2024。「一口蛋黃咸肉粽」$38/份及「一口香甜紅豆粽」$30/份，方便吞嚥困難人士邊看龍舟邊享用綿密軟糯的端午應節美食💗【注意：只供院舍/機構訂購，暫時未能提供個人軟餐到會服務】...

5月20日

【大氣電波】香港電台《長進課程：樂齡大本營》：認識軟餐發展

感謝 RTHK 香港電台邀請，The Project Futurus 軟餐俠創辦人Queenie有機會於香港電台《長進課程：樂齡大本營》中分享軟餐如何能讓吞嚥困難人士重拾飲食的樂趣😋！有興趣了解更多的朋友，可以重溫3月25日經香港電台播出的節目《長進課程：樂齡大本營》的...

5月15日

【2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂】

//「國際吞嚥障礙飲食標準IDDSI」是一套適用於吞嚥障礙患者的飲食框架，方便照顧者和醫護人員能夠根據框架標準，確認食物軟硬度及飲品的濃稠度。// The Project Futurus 軟餐俠誠邀大家參與5月17日位於 #香港科學園高錕會議中心舉行的【2024...

5月12日

Happy Mother’s Day 🌷❤️母親節快樂

今日大家準備同媽媽點樣慶祝母親節呢🎊？會喺屋企親自下廚還是帶媽媽出去食大餐呢🍽️？藉著母親節呢個特別日子🌷，軟餐女俠都特別同大家分享【母親節愛心便當軟餐】食譜，等大家可以喺屋企為媽媽親手製作軟餐，以表達對媽媽嘅感激🙆🏻‍♀️相信媽媽們一定會啖啖窩心，啖啖滋味😋...

5月6日

【Pay it, forward love💙】Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券計劃

軟餐俠【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】計劃恆常化推出以來，沿途上一直得到社會上許多善長仁翁的慷慨解囊，透過購買「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」，惠澤社區上更多有需要人士免費兌換線上或面授「軟餐學堂」課程，讓他們有機會透過學習軟餐製作技巧。善長...

4月27日

【最新軟餐課程】5月軟餐學堂 – 母親節呈獻

母親節就到啦，不知大家準備送什麼禮物給她們，最窩心的禮物莫過於自己親手製作的一份心意！ ✨住家小菜：瑤柱汁節瓜肉脯軟餐🥒 相信每個家庭的媽媽總會有一道「撚」手小菜💯，今期軟餐俠為大家帶來了全新的菜式 - 「瑤柱汁節瓜肉脯軟餐」，用解渴消暑的節瓜，釀入軟綿綿的肉脯再淋上瑤...

4月24日

【Futurus 文章】晚晴吃得有尊嚴紓緩餵食送別

//根據醫管局的資料，病患因暫時或長期不能經口腔進食，如因昏迷後不能吞嚥，或因中風後出現吞嚥困難，又或患有腫瘤等，便有需要利用鼻胃管，將流質食物經食道直達胃部，讓患者獲得所需營養。我見過大部分用鼻胃管餵食的長者都沉默寡言，了無生氣。由於插鼻胃管一點也不舒適，患者都會掙扎，甚...

4月17日

✨和風系列：醬燒三文魚定食軟餐

醬燒三文魚定食軟餐🍱中的三文魚含有豐富魚油，低卡路里之餘又能夠補充吞嚥困難人士難以攝取的優質蛋白質，同時亦含有豐富維他命B，有助減緩大腦🧠退化速度，對患有認知障礙症的長者更是有益👍🏻。再搭配時蔬🥬、麻醬番茄🍅、甘筍🥕，再加上一碗香噴噴的白飯🍚，達到均衡飲食的...

4月12日

2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂

The Project Futurus 旗下【軟餐俠】由2018年成立，一直致力透過各種教育、社區活動等，倡議樂齡及推廣有尊嚴飲食，喚醒大衆關注長者及吞嚥困難人士的需要。至今，我們亦已提供超過7萬份軟餐到會，約90間機構受惠，讓患有吞嚥困難的長者和病人即使身處在安老院舍或醫...

4月10日

📣有嘢送！有嘢送！有嘢送！

雀巢健康科學的雀巢快凝寶®️營養布丁🍮口味多樣，甘薯、朱古力味、豆腐及芝士蛋糕味任君選擇❗入口味道濃郁幼滑而不黏喉，外出時將兩粒布丁放入布丁便攜袋，便攜袋内更會附設小匙羹，方便吞嚥或咀嚼困難人士能夠隨時隨地補充熱量同蛋白質👍🏻！能量Power up up...

4月9日

港式滋味：黯然銷魂叉燒飯軟餐

🗣️「真係生嚿叉燒好過生你呀！」相信不少香港人甚至小編童年時都曾經成爲爸爸媽媽口中的那塊「叉燒」🤣！但其實父母們都「口不對心」，只是嘴上嫌棄，心裏依然是愛我們🥰！隨著我們漸漸長大，父母慢慢變老👵🏻👴🏻，咀嚼及吞嚥功能亦隨著年齡增長而逐漸退化，甚至出現吞嚥困...

4月3日

【軟餐小吃分享】水粿軟餐

大家有聽過或者食過「水粿」嗎？水粿又被稱為粿仔，別看它的外觀有點像我們平日吃的砵仔糕，但它的粿皮是用米打成米漿後，再倒進小碗裏蒸熟而成的，只要我們最後在中間添加經炒香過的菜脯乾，一道具有潮汕特色的傳統民間小吃就完成啦😋🤩。「水粿」更加是新加坡人其中一道熱愛的早餐之選呢！...

3月25日

【最新軟餐課程】4月軟餐學堂🌸

✨港式滋味：黯然銷魂叉燒飯軟餐燒味飯相對價格親民之餘又好味道，係不少港人嘅熱門飲食選擇之一。燒鴨、油雞、切雞、叉燒、燒鵝、燒肉…即使燒味有咁多選擇，「雙拼」之下，叉燒依然係大家「斬料加餸」嘅首選，搭配白飯，最後淋上香甜蜜汁，諗起都留晒口水呀🤤！ ✨點心系列:...

3月14日

有「營」便當：南瓜雞肉配西蘭花軟餐

保持均衡飲食是維持健康的重要飲食原則。將富含維生素及礦物質的南瓜和西蘭花，搭配有豐富蛋白質的雞肉，做成一道菜肉兼備的軟餐便當，讓吞嚥困難人士都可以「營」出新滋味！ 🌟有興趣的朋友立即到軟餐俠eShop報名參加，尚餘少量名額，火速報名！🔥 ▶️...

3月12日

街頭小食系列：咖喱魚蛋蘿蔔軟餐

講起街頭小食，大家第一時間會諗起啲咩呢？小編就最鍾意「掃街」篤燒賣魚蛋食喇🤤！魚蛋配白蘿蔔，再淋上椰香味濃郁嘅咖喱醬汁，入口啖啖清甜軟滑之餘又帶點辛辣嘅味道，十分惹味😋！一個字：「正」呀！吞嚥困難嘅朋友仔一樣可以重溫「篤魚蛋」嘅樂趣！...

2月28日

【最新軟餐課程】3月軟餐學堂🍀

✨素食之選：翡翠素餃軟餐 + 素叉燒腸粉🥗 過完新年過後，大家聽到「糕」字都唔知大家沒日沒夜咁食完啲糕同含有很多油脂同肉類嘅賀年食品，有無覺得滯滯哋想轉口味，今個月軟餐俠隨著春天來臨的腳步👣，同為大家轉轉口味帶來清新無比嘅素食軟餐比大家修修身解解膩🤩素燒賣晶瑩剔透的翡...

2月26日

【食譜分享📹椰香芝麻卷軟餐】x 雀巢健康科學

較早前大家留言“我要雀巢快凝寶®營養布丁食譜”🤩後，大家順利收到食譜後有成功製作到香濃軟滑的椰香芝麻卷軟餐嗎？仲未？《椰香芝麻卷軟餐》教學影片已經發佈到軟餐俠YouTube頻道啦🎉快啲click入去「邊學邊整」啦！立即去片📺👇🏻👇🏻👇🏻...

2月19日

【3合1照護食製作班】日式醬燒雞肉🐔

「你既然咬唔到又吞唔到，不如直接食糊餐算啦！」「咪住先❗❗❗冇牙咬又或者難吞嚥就直接等於患上「吞嚥困難」❓❓❓」既然大家有咁多疑問🤔，不如立即報名參加2月24號舉辦嘅【3合1照護食製作班】，為大家解答咀嚼困難同吞嚥困難之間嘅分別，亦會教大家輕鬆製作新菜式：日式醬燒雞肉...

2月16日

【軟餐學堂回顧】製作充滿賀年氣氛的軟餐菜式

轉眼已經來到初六，唔知大家屋企啲年糕食曬未呢🤣軟餐俠教大家製作充滿節慶氣氛嘅軟餐菜式，包括紅燒東坡肉軟餐、寓意步步高升嘅鯉魚蘿蔔糕同祝福大家賺到盆滿缽滿嘅金元寶💰年糕軟餐，仲有年三十晚團年飯同元宵節必食嘅薑汁紅豆湯圓軟餐🍡希望透過還原食物形態，讓吞嚥困難人士在過年時也...