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2019年10月15日
【軟餐俠東瀛遊 】吃甜品不是夢？容易吞嚥的夢幻西式蛋糕
有沒有想過吞嚥障礙都可吃蛋糕，盡情品嚐美味的甜品🍰？日本一間餐廳便提供了這個美味選擇！Kamulier Café位於東京都文京區，餐廳於2013年開業，以促進口腔健康為宗旨。
2019年9月30日
【軟餐俠東瀛遊】国際福祉機器展 HCR
軟餐俠是次來到了日本的「国際福祉機器展 HCR」參觀，HCR是日本首個國際輔助設備展覽，展出如餐具及用餐輔具、行動輔具、服裝等，先進的樂齡科技考慮用家需要，讓長者生活更輕鬆。
2019年9月28日
【軟餐俠東瀛遊】吞嚥困難仍可吃烤肉、壽司、章魚燒？
軟餐俠昨天分享了Kaigo Snack的介紹，今日為大家帶來其精緻的介護食物及飲品！Kaigo Snack的活動中，吞嚥困難人士可以吃到多種類的食物，不但是味道，甚至連賣相也跟正常餐無異，令人胃口大開。
2019年9月26日
【軟餐俠東瀛遊】 從心出發 體貼長者吞嚥及用餐需要
在「浴風会」老人院中，長者的餐點非常講究，食物共分為5種形態，分別是正常餐、容易吞嚥的碎餐、碎餐、果凍餐及軟餐，當中的軟餐及碎餐都是利用正常餐加工製成。長者的膳食平常都由營養師制定，但每月仍有2天可自由選擇餐點，挑選想吃的食物。
2019年9月25日
【軟餐俠東瀛遊】餐具也有大學問？
【軟餐俠東瀛遊 】軟餐俠今天來到一所名為「浴風会」的日本老人院，其於昭和62年（1987年）開業，至今已超過30年歷史。院方對於長者用餐的要求相當高，單是餐具的種類，已有多達30-40種，因應不同的菜式，而選擇合適的餐具。
2019年9月24日
【軟餐俠東瀛遊】軟餐的起源
相信大家都好熟悉軟餐的做法，但你又知不知道它的起源呢？
眾所周知，一般醫療機構或安老院舍都會為吞嚥困難人士準備一些較容易吞嚥的膳食方案，如碎餐、軟飯、免治餐、糊餐等。糊餐顧名思義是由正餐用攪拌機直接攪爛成糊，此類糊餐食物缺乏形狀，外觀不吸引，令長者難以辨認。
2019年9月24日
【軟餐俠東瀛遊】日本軟餐大搜查
【軟餐俠東瀛遊】日本軟餐有多普及？即食軟餐在哪裡可以買到？ 日本老友記在院舍吃甚麼？在日本，吞嚥困難長者都可以吃到壽司、燒肉，甚至可以少女心吃蛋糕？ 軟餐俠本住求真的精神，帶大家來到日本直擊！進行日本軟餐大搜查，一連五天為大家報導，大家記得留意 24-28/9 軟餐俠東瀛遊喇！
2019年9月23日
【軟餐俠東瀛遊】直撃日本的「介護食品」
軟餐俠又一次向世界出發為大家直擊軟餐的發源地 -日本！
講起「軟餐」，我們先介紹日本的「介護食品」。介護食品是為有咀嚼和吞嚥困難人士需要而設，在日本市場已相當成熟普及，而且款式種類繁多。「軟餐」是介護食品之一，質地較柔軟，卻可同時保留食物的原汁原味。除了「軟餐」，
2019年9月18日
【軟餐俠信箱】家中長者適合進食軟餐嗎?
婆婆今年已經九十多歲，一直都有吞嚥困難的問題，她最近做完手術，是否適合食軟餐？軟餐專為吞嚥困難人士而設，只要仍能用舌頭壓爛食物，便可以進食由軟餐酵素製作的軟餐。
2019年9月13日
【新聞分享】Dr.東：吞嚥困難亦可啖軟月餅 東院病人笑迎中秋
軟月餅將傳統月餅混合食物凝固劑，口感製成適合病人吞嚥的稠度，無論賣相及味道都幾乎與真月餅無異，平時只能進食軟餐或糊餐的病人也能進食、一嚐中秋滋味。
2019年9月9日
【軟餐俠漫畫】第十二章：嫦娥的願望
「咁辛苦先食到傳說中嘅月餅，點知竟然會哽親！？」
臨近中秋節，獨居月亮的嫦娥下凡，尋找傳說中美味的月餅，但她終於食到月餅時，居然遇上吞嚥困難？今次軟餐俠會如何解救她呢？
2019年9月3日
【日本直撃】吉野家有「柔軟餐」?
軟餐俠今次前往日本北大阪吹田市的Vierra 商場，這裡有一間特別的吉野家，設有專為吞嚥人士而設的餐單，並非每間吉野家也有此類食物的選擇，所以更加值得一試！從餐單上可見，分別有「柔軟餐」及「免治餐」供選擇，而米飯方面，則可以一般白飯或白粥呈上，價錢亦有所分別。
2019年8月28日
【軟餐宅急便專車】為吞嚥困難人士送上軟餐
近日在馬路上，不知道大家有沒有看到一輛橙黃色的客貨車呢？登登登登，「軟餐宅急便專車」現已正式登場🎉！軟餐俠將於港九新界騁馳，跨越地理界限，為不同吞嚥困難的長者送上軟餐，把熱呼呼的餐點送到他們手中，能吃得開心又安全。歡迎大家野生捕獲軟餐宅急便專車。
2019年8月22日
【新聞分享】新城知訊台《原來生活好快樂》介紹軟餐
謝新城知訊台的《原來生活好快樂》節目的邀請，讓軟餐可以推廣至更多人認識！照片中的菜式其實都是軟餐，美觀的賣相與真實的食物幾乎一樣，吞嚥困難長者不但可以重新品嚐到回憶的美味，更能夠吃得安全放心，減少嗆咳的風險，用餐都可以很愉快、很享受！😋
2019年8月14日
【吞樂美系列】飲料增稠教學
對於吞嚥困難的患者來說，飲用飲料可以是一件非常危險的事，液體太快流入咽喉，可引致嗆咳及誤嚥，甚至吸入性肺炎。要減低長者進食及飲用時的健康風險，可以在飲用前把飲料增稠，減慢飲品流入咽喉的速度，便更加安全！
2019年8月13日
【健康資訊】軟餐俠YouTube頻道正式登場🎬
除了Facebook專頁之外，軟餐俠現在亦設有YouTube頻道，除了軟餐製作教學影片外，未來軟餐俠亦會為大家帶來更多實用的口腔健康、吞嚥小知識、開箱影片等資訊，歡迎訂閱「軟餐俠YouTube頻道」，緊貼最新的資訊！
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