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2022年8月18日
【活動花絮】軟餐全面體驗 重拾美食樂趣
好高興能夠與香港中國婦女會李樹培夫人啟知中心合作，令我們有機會進入位於不同社區的中心舉辦【照顧者軟餐全面體驗】，向一衆居家照顧者和同行的患者提供一連三節的軟餐班，分別是軟腍餐、軟餐基礎、甜品及果蓉軟餐，讓他們能夠有機會親手學習製作不同款式的軟餐🍲 🍛🍮。...
2022年8月12日
【最新軟餐課程】8月軟餐學堂🍱現正接受報名！
中秋佳節的日子又到了，我們將推出中秋節🌕特別呈獻的【花好月圓月餅🥮】兼【薑汁湯圓】軟餐，讓吞嚥困難患者可以與家人一起品嘗應節食品，共度佳節慶團圓！照顧者不知道如何安排一日三餐？不要緊，以精緻的酒樓點心【燒賣+蝦餃+叉燒腸粉】作一天的開始，午餐或晚餐配搭誌惹味的【叉雞飯】...
2022年7月20日
【新聞分享：如何選購照護食❓】
//吞嚥障礙是常見的長者健康問題。香港大學教育學院吞嚥研究所發現，香港約有6成療養院的長者和4成日間護理中心的長者出現不同程度的吞嚥障礙。隨著香港老年人口日漸增長，估計未來吞嚥障礙患者的人數將會持續上升。 // 我們樂見這幾年坊間陸續有提供預先包裝好的照護食，以及製作照護食...
2022年7月11日
安老｜年輕新血入行關注吞嚥困難 軟餐俠助長者尋找回憶的味道
原文：HK01 撰文：MWYO青年辦公室傳訊經理黃清兒 出版：2022-06-22 13:14 更新：2022-06-22 18:27 「老友記食嘢冇牙力？」、「吞唔到硬嘢，又唔想餐餐都食杰撻撻的餬仔？」她或許可以幫到你，「去吧，軟餐女俠！」 去吧，軟餐女俠！...
2022年6月30日
【軟餐學堂社區禮券卡】製作原汁原味叉燒飯軟餐
叉燒飯大家就吃得多😋，但患吞嚥困難的人士很久都沒有機會吃到叉燒的原汁原味。自從我們推出【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】計劃後，得到社會上不少的有心人士透過社區禮券捐助社區有需要人士參加軟餐學堂👩🏼🍳。好高興最近我們獲得善心人士的熱烈支持💪🏻💪...
2022年6月9日
【校園軟餐小廚師】發揮創意製作美味朱古力蛋糕軟餐
繼學校復課後，我們也忙着到學校推廣老齡化 (aging) 這個重要的議題，讓同學從「食」了解老齡化這個過程，培養他們的同理心。每次與同學的工作坊都十分熱鬧，來自不同級別的同學抱著好奇心，了解吞嚥困難， 並互相商討更好的做軟餐方法。...
2022年6月7日
【軟餐學堂社區禮券】回饋社會 免費名額供有需要人士換領
好開心自從我們推出「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」， 有不少善心人士透過社區禮券捐助有吞嚥困難的患者和家人參加軟餐學堂。 我們也承諾每個月捐出2個名額給予社區有需要的朋友免費參加軟餐學堂。至今，我們已累積共46張軟餐學堂社區禮券給有需要人士換領。...
2022年5月16日
好消息！軟餐俠Pay It forward「軟餐學堂社區禮券卡」計劃恆常化
我哋發現香港真係好有愛！自從我們推出「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」， 有不少善心人士希望透過社區禮券捐助有吞嚥困難的患者和家人參加軟餐學堂。現時陸續有不少有需要人士換領社區禮券，報讀軟餐學堂，軟餐俠在此衷心感謝一班有心人士的捐助！...
2022年5月6日
【流動五感大茶樓】明報安老院化身茶樓 喚醒腦退化院友
安老院舍在疫情下禁止探訪，院友未能外出飲茶耍樂。有社企觀察到腦退化症長者缺少社交活動，身體機能加速退化，舉辦「流動五感大茶樓」活動，讓老友記重拾飲茶之樂。80後社企創辦人文慧妍（Queenie）指出，腦退化症長者即使反應遲緩，自我感仍然存在，冀透過茶樓此熟悉場景刺激他們的感官及記
2022年5月4日
ViuTV【買不到的一餐】節目精華
「 我覺得這件事很難以用正常人吃東西的角度思考的。畢竟當你身體有困難時，你已剩下很少選擇。這就是你沒有選擇中，仍然有的一些選擇...... 但我經歷完這次，我會更加珍惜咀嚼食物時的口感。」
2022年4月29日
【流動五感大茶樓】HK01 安老院舍化身流動五感大茶樓 三種形態蝦餃、燒賣點心一應俱全
流動五感大茶樓由社企The Project Futurus籌辦，以及社會創新及創業發展基金資助。活動為期1年，將會進行21場活動，包括服務18間院舍或長者中心以及3場公眾參與場所，料受惠人數達308人。活動主要服務對象是患有認知障礙的長者，旨在讓他們如置身於舊式茶樓中，透過仿真環
2022年4月28日
【最新軟餐課程】5月軟餐學堂強勢回歸！
大家期待已久的的面授軟餐學堂將於5月重磅回歸💥。適逢母親節🌷，我們推出【母親節點點心意套餐】製作精緻的酒樓點心，一起重捨飲茶的樂趣🥟！此外，不少支持我們的讀者朋友都想認識 📺ViuTV 節目「買不到的一餐」所製作的軟餐菜式🍆🥘
2022年4月28日
【媒體報導】ViuTV 「買不到的一餐」帶你走入軟餐學堂和流動五感大茶樓™
嚟緊5月1日星期日ViuTV節目📺【買不到的一餐】我們會帶大家走入「軟餐學堂」和直擊我們最新的社創項目「流動五感大茶樓™」！
2022年4月20日
好消息！我們社企的 e-shop 網站開啟啦！
非常開心跟大家宣佈我們社企的網站終於開通了！ 為方便各位軟餐俠的讀者，大家現在可以在我們的網店報名參加「軟餐學堂」，甚至購買「社區禮券」， 支持我們的工作！ 軟餐俠也將會搜羅不同的吞嚥輔助食品、書籍、輔助食具給社區的吞嚥困難患者及他們的照顧者，要密切留意我們網店的最新消息！...
2022年4月19日
【食譜分享】5分鐘製作芝士蛋糕味營養布丁班戟🥞
淡黃色的枕頭內，充滿著白綿綿的忌廉配上自己喜歡的餡料✨，切開送入口中香滑四溢，令人一試難忘🤤。軟餐俠團隊便將餡料轉為含高營養的芝士蛋糕味營養布丁🍮，製作出【芝士味布丁班戟】軟滑的忌廉配以同是柔軟的營養布丁，十分適合咀嚼困難人士的甜品之選👍🏻💯！不過在進食前，記住要先向言
2022年4月16日
【營養食譜】 3種材料3分鐘製作木糠營養布丁🍮
木糠布丁一直都是大人小朋友的人氣甜品💕，餅乾碎和淡奶油的配搭簡單是完美組合。為此，我們軟餐俠團隊設計出製作簡單、零失誤及含高營養的 – 【木糠營養布丁】🙌🏻加入乳酪🍨和芝士蛋糕味的營養布丁🍮，甜而不膩，入口即溶，不論是飯後甜品還是下午茶小食都是不錯的選擇💯！不過在進食
2022年4月16日
【食譜分享】Tiramisu 營養軟蛋糕 ｜超簡單、免烤焗❣️
受疫情影響🦠，有不少讀者朋友分享家中長輩胃口變差，又面對咀嚼困難，甚至有些更面對體重下降的情況。因此我們軟餐俠團隊設計了免焗、在家也能輕鬆製作容易咀嚼的營養甜品🎊 – 【Tiramisu營養軟蛋糕🍰】 帶有咖啡的甘澀，配上營養布丁芝士蛋糕味的甜香，入口即化的口感無論男...
2022年4月7日
好消息！軟餐俠Pay it forward 社區禮券計劃
本社企The Project Futurus參與了由香港社會服務聯會和社會企業商務中心，以及Good Goods好好社企主辦的「好 · 社企營銷策略挑戰 2021」提升社企於消費數碼化環境下作多元發展。The Project Futurus團隊希望籍此活動拓展其社區工作，讓更多有
2022年3月31日
空肚講宵夜之軟餐篇
大家有沒有想像過一旦患有吞嚥困難，有很多喜歡的食物都不能夠再進食！很高興早前拍攝ViuTV節目【買不到的一餐】並把軟餐介紹給主持人 #陳俞希Hailey Hailey Chan。Hailey好想把軟餐介紹給有需要的人士，所以她便邀請了軟餐俠製作不同的宵夜軟餐
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