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2023年4月26日
【吞嚥小貼士🔍】提高舌頭活動能力 運用匙羹與舌頭鬥力
要避免吞嚥困難對身體帶來的惡性循環，需要進行不同的吞嚥力訓練👄💪🏻舌頭活動能力對吞嚥起著重要的功能🔥其實在吞嚥的時候，舌頭一直在進行細微的反射性動作，例如集中口腔中的食物於舌頭上，把食物送進喉嚨！為了維持舌頭的靈活度，只需要在家中找出一支匙羹🥄就可以在日常進行以下...
2023年4月24日
【最新軟餐課程】5 月軟餐學堂🌸
適逢5月母親節🌷，軟餐俠誠意推出【親親Mammy 軟餐班】，與大家一起製作精緻茶樓皇牌點心軟餐，為天下間偉大的媽媽們送上親手造的蝦餃、燒賣，好比說聲「媽咪，I Love You💋」簡單一句卻最窩心暖意🥰 同場加映，玩轉港式經典🔁，茶餐廳人氣之選【芝士蕃茄焗豬扒飯軟餐...
2023年4月21日
【吞嚥小貼士🔍】進食前的吞嚥體操
進食前的吞嚥體操，可以放鬆口腔和身體的肌肉❗讓身體的肌肉漸漸適應為準備進食的狀態🍛🍴以下為大家介紹進食前其中三個簡易的吞嚥體操💪🏻 1️⃣ 分別說4次「PA·TA·KA」音節🗣️︰可訓練閉合口腔、抬起吞頭後方、把吞尖頂在上顎牙齒後方的動作💬可為口腔內部的吞嚥過程...
2023年4月19日
【學員分享】滋味的愛心咕嚕雞軟餐
很多照顧者初上《軟餐學堂》時以為製作軟餐會很複雜，但其實只要大家謹記「攪拌、加熱、塑型」軟餐三步曲，便可製作出精緻又美味的軟餐，讓吞嚥困難的家人都可以吃到原汁原味的滋味美食😋。最近，一位學員經過報讀我們的 #自學軟餐線上課程班...
2023年4月18日
軟餐製作套餐｜消費券限定優惠🎉
2023年第一期消費券派發咗啦！大家諗好點用未呢？ 大家可以考慮報名參加我哋本月推出嘅【食過返尋味系列】軟餐學堂，學吓製作整作港式經典【黯然銷魂叉燒飯】或者【蝦餃、燒賣、叉燒腸粉】軟餐，讓吞嚥困難的親友們繼續享受滋味飲食嘅樂趣 ！...
2023年4月17日
【精緻糊餐製作技巧分享🎥】如何「喞」出美觀精緻的營養糊餐💚？
繼上次大家留言 “我要雀巢快凝寳即食營養糊餐食譜” 🤩。平日整蛋糕🍰會用到的「喞花」技巧🥣，將雀巢健康科學雀巢快凝寶®即食營養糊餐變得更精緻和吸引，立即去片📺啦！！ 仲未收到食譜的朋友記得快啲喺到 FB 帖子 comment box 💭留言...
2023年4月13日
【吞嚥小貼士】吞嚥困難引發的惡行循環
吞嚥困難不只對長者的進食能力有影響，更是影響生活質素的其中一項重要的因素！ ✅ 吞嚥困難有機會影響食物營養攝取，引致營養不良的風險 ✅ 營養不足會導致身體補充不到足夠的能量，體力和抵抗力也會跟隨下跌 ✅ 肌肉力量變弱時，氣管負責呼吸的肌肉也會變弱，無法順利地把氣管中的異物排...
2023年4月11日
【吞嚥小貼士】吞嚥過程與身體能力息息相關
吞嚥過程僅持續 0.5 秒，卻是一個比表面看起來更複雜的過程 👄吞嚥過程進行前，需要咀嚼與進食🥣 可自由控制與協調喉頭的肌肉，是吞嚥的關鍵。呼吸、姿勢 、發聲也與吞嚥過程有著緊密關係。為了維持進食的能力，需要身體不同部位的協調，整體健康不容忽視！🚨...
2023年4月3日
【創意食譜分享】如何食得啖啖營養？
軟餐俠的使命💡是希望能夠透過軟餐幫助吞嚥困難人士重拾進食的樂趣😊！但現實生活中仍有不少患有嚴重吞嚥困難人士，他們連有形態的軟餐都未必❌吃得到，繼而需要進食一些較流質狀的食物如「糊餐」。但有研究指出一般的傳統糊餐爲求可以做到流質的狀態，會在製作的過程中加入水份混合攪拌💧...
2023年3月28日
【媒體分享】多一份同理心 或者已經為社區安老 增添一份無形的動力
感謝 Now News - 新聞 節目《杏林在線》分享有關長者吞嚥困難的報導，介紹給大眾吞嚥困難的定義及這幾年漸趨普及和標準化的照護食和軟餐文化，讓更多吞嚥困難患者和其照顧者於照顧路上得到多一種支援和飲食選擇。記得一次一位照顧者告訴我，他和吞嚥困難的媽媽在茶餐廳許久都找不到...
2023年3月27日
【資訊分享】如何解決長輩「嗯」不出的便秘問題❓
【資訊分享】如何解決長輩「嗯」不出的便秘問題❓ 最近於院舍工作時，得知有不少長者除了面對肌肉流失和營養不良的問題，他們也經常面對便秘的情況。隨著年齡增大👴，長者的腸胃也會跟著變老。長者面對便秘的原因很多，其中是因咀嚼及吞嚥困難，在飲食上攝取的膳食纖維和水分不足；長者活動能...
2023年3月20日
【最新軟餐課程】4月軟餐學堂🌸
「點解😧！點解要畀我食到一碗咁好味嘅叉燒飯？！如果我第日食唔返點算?!!!」 唔緊要😎！今個4月，就等軟餐女俠👩🏻🍳帶大家「食過返尋味」，重溫記憶中的味道❗一碗經典港式【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，雖然食落去質感軟綿綿容易吞嚥，但依舊保留叉燒同菜原有嘅形狀同味道。即使...
2023年3月15日
【eShop新品推介】輕鬆補充能量和蛋白質的雀巢快凝寶®營養布丁
突然心思思「口痕」👅，想喺餐與餐之間食返啲小食補充能量，又滿足下味蕾，可以有啲咩選擇呢🤔？ 登登登登💡就係雀巢健康科學推出嘅雀巢快凝寶®營養布丁😍!佢有多款口味包括：甘薯味、朱古力味、豆腐味及芝士蛋糕味任君選擇❗無論有吞嚥或咀嚼困難人士，都可以透過進食雀巢快凝寶®營...
2023年3月13日
【eShop新品推介】一碗有齊飯、肉、菜的雀巢快凝寶®即食營養糊餐
雀巢快凝寶®即食營養糊餐專為患有吞嚥困難人士而設，並為照顧者提供多一種高營養、方便的飲食選擇！一般的糊餐要加入水份製作，過程有機會稀釋食物裏的營養價值。雀巢快凝寶®即食營養糊餐只需要加入熱水攪拌均匀即可食用，非常之便利。一共有6️⃣款菜式，每道即食營養糊餐菜式都有齊飯🍚、...
2023年3月10日
【立即投選】「我最喜愛的全城‧長者友善計劃大獎」公眾投票🏅
//「賽馬會齡活城市『全城．長者友善』計劃」已經踏入第三屆，今年共有超過300間公司及機構報名參加 為咗便利長者生活同締造適合任何年齡人士生活嘅環境，各行各業都積極實施長者及年齡友善措施，衣食住行梗有一項喺你左近！呢啲有溫度、有創意嘅長者友善措施，需要你嘅支持同表揚...
2023年3月8日
【軟餐學堂社區禮券卡】捐助社區人士參加軟餐學堂 助有需要朋友重拾進食樂趣
最近，我們認識了因患癌而導致出現吞嚥障礙的蘇先生。透過【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】的軟餐學堂資助計劃，蘇先生帶同家人來到The Project Futurus 工作室參加我們舉辦的軟餐基礎班-【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，並深入了解有關於適合吞嚥困難人士的軟餐...
2023年2月27日
【最新軟餐課程】3月軟餐學堂🌸
其實有不少照顧者都是女性，為答謝她們的努力和貢獻，我們特設「三八婦女節」👒呈獻【魚香茄子及白切雞軟餐】。 踏入春季，推出最新菜式🌟【柚子雞翼便當軟餐】酸酸甜甜十分開胃😋 配上懷舊港式小食【西多士+懷舊砵仔糕軟餐】令人大快朵頤🤩當然少不了經典點心系列 -...
2023年2月22日
【 📹媒體報道】我哋港您知：軟餐俠助吞嚥困難人士重拾飲食樂趣，「流動五感大茶樓™」帶入社區，還原懷舊味道
民以食為天，飲食向來都是生活重要的一環。但有部分人卻面對著吞嚥和咀嚼困難等問題，難以再品嚐美食，甚至只能吃糊餐，失去飲食樂趣。軟餐正好為這群人帶來希望，不再「有得睇，冇得食」。把食物軟化，使之易於食用，同時保留食物的外型、味道及營養，讓人食得有尊嚴。Healthies健康人...
2023年2月20日
【凝聚香港】樂齡有辦法 - 軟餐廚師
我覺得做軟餐最重要的是可以還原到食物的味道和賣相！可以剌激長者食慾，亦可以見到佢地食得好開心... 除了早前經 RTHK 香港電台 的 港台電視 32【凝聚香港】播出的「樂齡有辦法-重拾回憶的流動五感大茶樓」之外，專訪我們軟餐顧問馬永成師傅的軟餐廚師篇亦已播出，大家有沒有準...
2023年2月17日
【2月軟餐學堂】咀嚼困難VS 吞嚥困難？
不少照顧者都有一個謎思💭長者「咬唔到嘢」是否等於患有吞嚥困難？原來兩者大不同‼️要了解當中奧妙，大家快啲把握機會參加25/2 舉辦的【三合一照護食製作班】🍲 不但可以在課堂中了解咀嚼困難及吞嚥困難分別，師傅更會以一味港式蕃茄洋蔥豬扒🍅🐖，教大家輕鬆製作出分別符合國際...
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