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2023年7月10日
【下一站，沙田！】走進city’super 分享軟餐文化
再次十分感謝 city'super official page 的邀請👏🏻，上星期六我們去到沙田新城市廣場的city‘super ，由馬永成師傅現場向大家介紹容易吞嚥的餐膳製作技巧，並進行軟餐烹飪示範，製作適合吞嚥困難人士進食的「照燒雞脾軟餐」...
2023年7月4日
【最新軟餐課程】7月份軟餐學堂👅
踏入7月，我們隆重推出全新菜式——芝麻卷！跟大家重拾回憶中的味道👅 芝麻卷又被稱為「菲林卷」，曾經是舊式酒樓其中一款常見的特色糕點之一，入口口感煙煙韌韌，加上濃濃的黑芝麻香充斥齒間😋，再灑上白芝麻作點綴，是老少咸宜的傳統甜食，可惜現時酒樓已經買少見少🧐。有見及此，軟餐...
2023年6月22日
【活動回顧】博愛長者夢想成真計劃：同桌共食愛共饗暨樂年之星追夢企劃
早前，博愛醫院舉辦的「博愛長者夢想成真計劃：同桌共食愛共饗暨樂年之星追夢企劃」邀請到約百位來自博愛附屬護理安老院中患有吞嚥困難的長者及其家人，一起外出來到一間酒樓圍桌而坐，同桌飲茶食點心，享受天倫之樂💕。 軟餐俠好高興有機會參與這個項目，於當日為一班有吞嚥困難的長輩提供精...
2023年6月20日
【創意食譜】讓人「暢快」的夏日創意特飲🍹
大家知不知道每年的5月29日是「世界腸道健康日」呢？ 港人普遍生活節奏急促，經常忙於工作而食無定時⏰或長期進食快餐，從飲食中吸取不到足夠的膳食纖維和水分而增加便秘的機會⚠️ 腸道機能亦會隨著年齡的增長而漸退化，加上長者因咀嚼及吞嚥困難而減少飲食上應有的膳食纖維攝取量，亦會減...
2023年6月19日
【食譜分享 】至「營」至「好味」的黃金紅豆粽軟餐
上星期六，好開心軟餐俠聯乘雀巢健康科學「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》順利圓滿結束👏🏻不知道大家對自己初次製作的軟餐作品滿意嗎？味道如何呢？ 軟餐女俠知道有好多朋友仔未能夠一同參與其中 ，所以在此同大家分享我們昨日在工作坊中其中一款既容易吞嚥又有...
2023年6月17日
【活動回顧】雀巢健康科學 x 軟餐俠之營養軟餐甜品工作坊
軟餐俠再次聯乘雀巢健康科學「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的端午節限定的《營養軟餐甜品工作坊》已經於上星期六順利舉行🥳，非常多謝大家的熱烈參與和支持🙌🏻。活動當日，我們製作了三道營養軟餐甜品，包括黃金紅豆粽軟餐、Tiramisu營養軟蛋糕和椰汁紫薯豆腐軟餐！每款甜品都...
2023年6月16日
雀巢快凝寶®營養布丁獨家至抵限時大優惠
🍮雀巢快凝寶®營養布丁自上架以來一直為軟餐俠eShop熱賣商品！我們誠意推出📢雀巢快凝寶®營養布丁獨家至抵限時大優惠，原價$74/盒，現凡購買任何口味2盒再享85折優惠（平均每盒$62.9），優惠期由即日至2023年6月30日，機會難逢，不容錯過！立即前往軟餐俠eSho...
2023年6月7日
【三合一照護食製作班】咬唔到嘢 = 患有吞嚥困難❓
No ❌No ❌No❌原來兩者大有不同❗長者咀嚼能力不好並不等於患有吞嚥困難🙅🏻♀️想要解開🔎謎思❓就要把握機會參加我們將在星期日25/6 開辦的【三合一照護食製作班】🍲 ，當日我們不但會在課堂中為大家講解咀嚼困難及吞嚥困難的分別，以解開大家心中的各種疑團🔎，更...
2023年6月5日
【端午節呈獻】一口蛋黃咸肉粽軟餐
五月五過端午吃粽子的日子又快到啦~「粽」類繁多，大家會是喜歡吃甜粽、鹼水粽還是咸粽呢❓吃粽是蘸砂糖還是豉油❓深信同樣的話題在每一年仍能夠掀起大家一番熱烈討論💬，不知道大家又會是那一派呢❓ 傳統糯米粽黏性較高容易黏著喉嚨，不易咀嚼及吞嚥，甚至存有容易造成嗆咳的潛在風險⚠️，...
2023年6月2日
【Futurus 教育】中大生物醫學院 X 軟餐工作坊
上星期六，一班 #CUHKMed 的同學到訪Futurus工作室，參與結合理論與實踐教學模式的軟餐工作坊，從中互相交流和分享💬樂齡議題，認識甚麽是照護食（軟餐）。 我們希望學生透過跟著軟餐俠製作軟餐的過程中一步一步地慢慢深入了解背後軟餐的製作原理及技巧，理解吞嚥困難人士的...
2023年5月29日
你的至「營」選擇👍🏻
正所謂：未食五月糭，寒衣不入櫳。端午節將至，又是時候準備踏入吃糭子的季節，想必不少人家裏已經密鑼緊鼓預備各種食材來包糭子😋。傳統糭子以鹹肉粽爲例多以糯米、肥豬肉、鹹蛋黃等的餡料釀製而成，但對於有「三高」及吞嚥困難人士來説實則「暗藏危機🧐」❗...
2023年5月26日
【最新軟餐課程】6月軟餐學堂🌿
一年一度的農曆五月初五龍舟節快將來臨，除了觀賞扒龍舟比賽外，當然少不了食粽應節啦😋！但傳統粽子多以糯米製成，糯米黏性較高容易黏著喉嚨，造成嗆咳的風險，對於吞嚥難人士來説並不友好😖。有見及此，軟餐俠趁著今個端午節，教大家製作蛋黃咸肉粽軟餐，一同喚起患有吞嚥困難的親友對慶祝...
2023年5月16日
【5月軟餐學堂呈獻】墨丸腩肉米線軟餐十小辣
唔該🙋🏻♀️我要一碗墨丸腩肉米線十小辣😋 身爲遮遮雲南米線的忠粉~我不敢想像自己有一日再食不到實小辣米線會怎樣😩於是經過我一番苦心鑽研後💪🏻，終於讓我研發到充滿風味的米線軟餐版本🥳！無論是「勿演」還是「懶肉」，都可以做到原汁原味原狀，熟悉的味道再配上軟綿綿的...
2023年5月14日
母親節快樂🌷 ❤Happy Mother's Day 🙆🏻♀️
軟餐俠團隊祝願天下的媽媽們母親節快樂🌷 ❤Happy Mother's Day 🙆🏻♀️ 感謝每一位母親對子女的無私奉獻，用愛💙包容我們的一切，悉心教導和照顧我們長大成人。軟餐俠團隊祝願各位偉大的媽媽接下來的每一天都依舊可以吃得開心，吃得滋味，永遠健康快樂🥰！各...
2023年5月10日
【母親節呈獻】送給媽媽一份充滿心思的禮物
就到母親節，大家準備好什麼給媽媽呢❓深信各位孝順子女一早已經約定家人到時聚首一堂去飲茶食大餐來慶祝母親節🌷。軟餐女俠深知有許多長輩正面對咀嚼或吞嚥困難，即使大時大節亦不例外，依舊是與家人同桌不同餐，只能光看著家人吃著各式各樣美味的正常飯菜，而自己卻只能夠默默地食一碗令人提...
2023年5月9日
【食譜分享📖】法式至尊雞配薯菜精緻糊餐
今日，軟餐俠想同大家分享如何利用由 雀巢健康科學 特別為患有吞嚥困難人士推出嘅不同口味、豐富營養嘅雀巢快凝寶®即食營養糊餐，配合平日整蛋糕會用到嘅「唧花」技巧🎂，為吞嚥困難患者或家人製作既好味道😋，營養豐富又有形態嘅雞件配薯菜精緻糊餐🤩！快啲下載食譜📖，參照簡單嘅糊...
2023年5月8日
【吞嚥小貼士💡】口腔操
在正常的吞嚥過程，口腔及咽喉肌肉都需要參與其中，透過進行一些簡單的動作，可以適當地訓練口腔肌肉，以下的 #口腔操 有9組動作，長者可以每天訓練，強化口肌能力！ ⚠️ 以上資料只供參考，每個人的健康狀況和吞嚥能力情況有異，如有疑問，建議先諮詢專業醫護人員、醫生、言語治療師等，...
2023年5月5日
【吞嚥小貼士💡 】正確 VS 錯誤進食姿勢
正確的坐姿有助減少誤嚥的風險， 以下有幾個小貼士提供給大家⬇️⬇️⬇️ ✅ 長者在椅子上進食時，建議提醒長者坐直🪑，頭部稍向前傾，背部緊貼椅背，腳板貼地🦶🏻 ✅ 如患者躺臥在護理床上🛏，建議進食前提升護理床的床頭角度，讓患者坐立，舒展胸腔，頭部稍向前傾，並運用軟墊穩...
2023年5月3日
【軟餐製作專業訓練班】理論與實踐並行 掌握點心軟餐製作技巧
3月尾，軟餐俠團隊特別為一班分別來自保良局轄下各安老院舍、護理中心及殘疾院舍的主任及廚師們舉辦共4場的【軟餐製作專業訓練班】，分別介紹各樂齡科技的創新產品、認識吞嚥困難及軟餐，以至實際著手讓學員即場跟隨成師傅製作點心軟餐，包括：蝦餃、燒賣、叉燒腸粉。...
2023年4月28日
還原食物的原汁原味原狀 吞嚥困難亦可享受有尊嚴飲食
面對着不同程度的咀嚼或吞嚥困難，除了要向專業醫護人員尋求協助外，我們還需要改變食物的質感，讓患者能安全吞嚥，吸收所需的營養。「軟餐」質感軟滑，透過利用軟餐酵素粉或天然食材改變質感，專為吞嚥困難人士而設。透過還原食物的原汁原味原狀，軟餐能讓吞嚥困難患者能享受有尊嚴的飲食，提升...
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